أطباق رئيسية
شوربة اللحم والعدس
مقادير الوصفة
3
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
250
جرام
لحم مفروم
1
حبةكبيرة
بصل مفروم ناعم
1
فص
ثوم
2
حبة كبيرة
طماطم مقشر ومفروم
1
ملعقة كبيرة
معجون الطماطم
3/4
كوب
عدس بني
1
ملعقة صغيرة
بابريكا
1/8
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
ملعقة صغيرة
ملح
7
كوب
ماء
1/4
كوب
شعيرية محمصة
2
ملعقة كبيرة
بقدونس أوراق
للتقديم
..
..
ليمون طازج. خبز محمص
طريقة التحضير
1في قدر عميق ضعي الزيت، اللحم، البصل والثوم. باستعمال ملعقة خشبية قلبي اللحم إلى أن يجف تماما.
2أضيفي الطماطم، معجون الطماطم، العدس، البابريكا، الفلفل، الملح والماء. دعي الشوربة تطهي لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج اللحم والعدس تماما.
3خذي مقدار كوب من الشوربة وضعي في إبريق الخلاط. شغلي على سرعة متوسطة لتحصلي على خليط ناعم. أعيدي الخليط على الشوربة. أضيفي الشعيرية. دعي الشوربة تطهي لمدة ١٠ دقائق إلى أن تنضج الشعيرية تماما.
4أسكبي الشوربة في طبق تقديم عميق. أنثري أوراق البقدونس وقدمي مع الليمون الطازج والخبز المقلي.
