وصفات صحية
شوربة عدس بالسلق والليمون
مقادير الوصفة
1
كوب
عدس بني
4
ملعقة كبيرة
زيت
1
ملعقة صغيرة
كمون
7
كوب
ماء
1
حبة كبيرة
بطاطس مكعبات صغيرة
4
كوب
سلق مفروم
2
فص
ثوم مهروس
1
ملعقة كبيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
خليط الليمون:
1/4
كوب
ماء
1/4
كوب
عصير ليمون
2
ملعقة كبيرة
دقيق
للتقديم:
..
..
نعناع مجفف
طريقة التحضير
1 في قدر عميق ضعي العدس، الزيت، الكمون والماء. ضعي القدر على نار متوسطة. دعي العدس يطهي على النار لمدة ٤٠ دقيقة إلى أن ينضج تماما.
2 أضيفي البطاطس. دعي البطاطس تطهي لمدة ٥ دقائق ثم أضيفي السلق، الثوم، الملح والفلفل. دعي الشوربة تطهي لمدة ٥ دقائق أخرى لينضج السلق.
3 خليط الليمون: في طبق صغير ضعي الماء، عصير الليمون والدقيق. باستعمال الشوكة قلبي المواد لتختلط.
4 أسكبي خليط الليمون على الشوربة مع التقليب بسرعة كي لا يتكتل. إستمري في تقليب الشوربة لمدة دقيقة إلى أن تغلي ثانية.
5 في طبق تقديم عميق أو أطباق تقديم فردية أسكبي الشوربة. أنثري النعناع على الشوربة ثم قدميها
