أطباق جانبية
شوربة لسان العصفور بالطماطم
مقادير الوصفة
2
ملعقة كبيرة
زبدة
1/2
كوب
مكرونة لسان العصفور
1
حبة صغيرة
بصل مفروم
1
فص
ثوم
5
كوب
مرق دجاج أو لحم
1
كوب
عصير طماطم
1
ملعقة صغيرة
معجون الطماطم
1
ملعقة صغيرة
صلصة الفلفل الحارة
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
1
ملعقة كبيرة
كزبرة مفرومة
طريقة التحضير
1 في قدر عميق ضعي الزبدة. ضعي القدرعلى نارمتوسطة. أضيفي المكرونة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي المكرونة إلى أن يصبح لونها ذهبي فاتح.
2 أضيفي البصل والثوم. قلبي البصل مع المكرونة لمدة دقيقة. أضيفي المرق، عصير الطماطم، المعجون، الصلصة، الملح والبهار. دعي المكرونة تطهي لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن تنضج تماما وتتسبك الشوربة.
3 في طبق تقديم عميق أسكبي شوربة لسان العصفور. أنثري الكزبرة على الشوربة ثم قدميها مع عصير ليمون طازج.
