حلويات
شوكلت شيبس كوكيز
مقادير الوصفة
1/2 1
كوب
دقيق
1
ملعقة كبيرة
نشا
1
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
1/2
ملعقة صغيرة
بيكربونات الصودا
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
كوب
زبدة بدرجة الحرارة العادية
1/2
كوب
سكر بني فاتح
1/4
كوب
سكر ناعم الحبيبات
1
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1
كوب
شوكلت شيبس
طريقة التحضير
1في طبق انخلي الدقيق، البيكنج باودر، الصودا و الملح ، اتركيه جانبا.
2في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، السكرالبني و السكر، ثبتي مضرب التقليب وشغلي على سرعة متوسطة ليصبح الخليط ناعما.
3أضيفي البيضة والفانيليا، إستمري بالخفق ليختفي البيض ويتجانس الخليط جيدا.
4اضيفي خليط الدقيق وشغلي ليختلط وتحصلي على عجينة لينة. لا تكثري من وقت التشغيل. أضيفي ثلثي كمية الشوكلت شيبس.
5أحضري طبق واسع، قطعي العجينة ١٦ كرة، دحرجيها بشكل عشوائي لتصبح بشكل الكرة، ولكن لا تجعليها كرة ملساء ،الشكل يجب ان تكون متعرجة الشكل، ضعيها في الطبق بحيث تكون طبقة واحدة.
6غلفي كرات العجينة بالنايلون ثم ضعيها في البراد لمدة ٣٠ دقيقة.
7ثبتي الرف الشبكي في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٦٠ مئوية، احضري صواني قصيرة الحافة، ضعي فيها ورق زبدة.
8ضعي قطع الكوكيز على الصواني، مع ترك مسافة بوصة بين كل منها. أتركيها على طاولة المطبخ ٥ دقائق.
9وزعي بقية الشوكلت شيبس على قطع الكوكيز. بطرف أصبعك اضغطي قليلا جدا على الكوكيز لتتلاصق الشوكلت جيدا. (لا تضغطي كثيرا لأنها ستنخفض أثناء الخبز)
10اخبزي الكوكيز ١٥ – ٢٠ دقيقة. أخرجي الصواني من الفرن، اتركي الكوكيز في الصواني لبضع دقائق ثم انقليه على الشبك واتركيه ليبرد تماما.
