صفيحة اللحم

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 العجينة: في وعاء الخلاط ضعي 3 كوب دقيق، الخميرة، السكر، الملح، البيكنج باودر، ثبتي مضرب العجين، شغلي الى ان تختلط المكونات، اضيفي الزيت، الزبادي والماء، اعجني الى ان تتشكل عجينة، اضيفي مزيد من الدقيق حسب الحاجة، اعجني 4 دقائق على سرعة بطيئة، غلفي العجينة واتركيها في مكان دافىء ليتضاعف حجمها.

---

2 احضري صواني قصيرة الحافة، قطعي العجينة الى حوالي 30 قطعة ( حسب الرغبة)، افرديها الى اقراص صغيرة سميكة، ضعيها في الصواني، اتركيها ترتاح لبضع دقائق.

---

3 الحشو: في طبق عميق ضعي اللحم، البهار، القرفة، الملح، الفلفل، دبس الرمان، الصنوبر والطماطم، قلبي الى ان تختلط المكونات.

---

4 وزعي الحشو على الأقراص مع الضغط عليها قليلا لتمتلىء بالحشو.

---

5 سخني الفرن لدرجة حرارة 210 س. ثبتي الرف الشبكي الآوسط.

---

6 ادخلي الصواني الى الفرن واخبزي 10 – 12 دقيقة الى ان تتحمر ، قدميها دافئة.

---