صيادية الروبيان

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 يغسل الارز وينقع.

---

2 احرقي السكر، اضيفي نصف كمية السمن، اضيفي نصف كمية الأرز وقلبي ليصبح بني اللون. اتركيه جانبا

---

3 في قدر واسع اضيفي بقية السمن، اضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل، الفلفل الحار، قلبي ليصبح غامق اللون

---

4 اضيف الروبيان وقلبي ليتغير لونه.

---

5 اضيفي الطماطم، المعجون، الجزر، القرفة، اللومي، الهيل، الغار، البهار، الملح، خففي النار ، اتركيه يطهى بهدوء، ليجف الماء، ثم اضيفي 1 كوب ماء.

---

6 اسلقي الأرز المتبقي

---

7 ضعي الأرز على مرق الروبيان، اضيفي الأرز المحمر، قلبي بهدوء

---

8 اتركيه يطهى بهدوء ليتسكر

---

9 وزعي اللوز، الكاجو والزبيب ثم الكزبرة

---