صيادية السمك

مقادير الوصفة

طريقة التحضير:

---

1 اغسلي الأرز وانقعيه ١٥ دقيقة

---

2 ضعي البهارات في طبق وقلبيها لتختلط

---

3 في وعاء ضعي السمك وزعي فوقه عصير الليمون. انثري بعض البهارات على السمك، قلبي جيدا لتتوزع. غطي السمك واتركيه لمدة نصف ساعة

---

4 سخني الزيت في مقلاة واسعة

---

5 في طبق واسع ضعي الدقيق. انثري بعض البهارات، قلبي ليختلط.

---

6 ضعي السمك في الدقيق، قلبي على الجانبين ليتغطى جيدا . مباشرة ضعي السمك في الزيت واقلي ليصبح ذهبي

---

7 ضعي السمك في الدقيق، قلبي على الجانبين ليتغطى جيدا . مباشرة ضعي السمك في الزيت واقلي ليصبح ذهبي

---

8 ضعي نصف الأرز فوق البصل، ضعي بعض الفيلية، ثم الأرز ثم بقية الفيلية وبعض البصل

---

9 صبي ماء على الأرز بهدوء، دعيه على نار عالية بضع دقائق ليجف بعض الشيئ، خففي النار واتركيه ٣٠ دقيقة لينضج الأرز، ثم قدميه مع البصل المقلي.