أطباق رئيسية
صينية البطاطس باللحم والجبن
مقادير الوصفة
2
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
500
جرام
لحم مفروم
1
حبة متوسطة
بصل مفروم
1
ملعقة كبيرة
بهار مشكل
1
ملعقة صغيرة
ملح
2/1
ملعقة صغيرة
قرفة
2/1
ملعقة صغيرة
هيل ناعم
8
حبة متوسطة
بطاطس
3
ملعقة كبيرة
زبدة
2/1
كوب
حليب
1
كوب
جبن شيدر مبروش
طريقة التحضير
1ثبتي الرف الشبكي في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠م، احضري طبق فرن متوسط الحجم.
2قشري البطاطس وقطعيها الى مكعبات، اغمريها بالماء واسلقيها لتنضج وتصبح لينة.
3في كسرولة سخني الزيت واضيفي اللحم وقلبي الى ان يجف وينضج، اضيفي البصل، البهار المشكل، الملح، القرفة والهيل.
4في طبق ضعي البطاطس الساخنة، الملح، الزبدة واهرسيها بأداة الهرس او استعملي شوكتين لهرسها جيدا مع اضافة الحليب بالتدريج الى ان تصبح ناعمة ومتجانسة.
5ضعي نصف كمية البطاطس في طبق الفرن، ثم ضعي اللحم ووزعيه على شكل طبقة فوق البطاطس.
6وزعي الجبن فوق اللحم .
7ضعي بقية البطاطس في كيس تزيين ثم وزعيها على سطح الجبن.
8ضعي الطبق في الفرن لحوالي 30 دقيقة لتصبح ذهبية اللون. قدميها ساخنة.
