صينية السمك بالخضروات

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 إغسلي السمك بالماء ودعيه في المصفاة ليتخلص من الماء.

---

2 في طبق عميق ضعي زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم، البقدونس، الكمون، الكركم، الزعفران، البابريكا، الفلفل والملح، قلبي المواد لتختلط جيدا. دعيها لعدة دقائق.

---

3 وزعي قليل من خليط البهارات في داخل وخارج السمك وادعكيه ليتشرب بنكهة البهارات جيدا. ضعي قطعة من ورق الغار في داخل كل سمكة.

---

4 أضيفي الطماطم المفروم على بقية تتبيلة البهارت.

---

5 في طبق فرن واسع وزعي نصف كمية الجزر، الفلفل الأخضر، الفلفل الحلو، البصل، الليمون والطماطم الشرائح، وزعي حبات السمك فوق الخضروات. وزعي خليط التتبيلة والطماطم المفروم ثم بقية الخضروات.

---

6 ضعي السمك في فرن على درجة حرارة ١٩٠م لمدة ساعة تقريبا كي تنضج الخضروات ويتحمص السمك.

---