صينية الكفتة بالباذنجان

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1احضري صينية او طبق فرن مستدير.

---

2 في طبق ضعي اللحم ، البصل، الثوم، الفلفل ، البقدونس، البهار، الملح، الفلفل، القرفة، النعناع، الشطة والبابريكا، وادعكي جيدا لتختلط المكونات مع بعضها وتتشكل لديك الكفتة.

---

3 قشري الباذنجان.

---

4 قطعي الباذنجان إلى مكعبات صغيرة أو أصابع ، انثري عليه بعض الملح والفلفل.

---

5 ضعي الباذنجان في وسطة الصينية بحيث تبقى الجوانب فارغة ويكون الباذنجان في وسط الصينية.

---

6 خذي الكفتة وضعيها فوق الباذنجان على شكل طبقة تغلفه جيدا من السطح والجوانب يكون مثل القرص ويكون هناك حوالي ١ بوصة فراغ بين جوانب الصينية والكفتة.

---

7 بإستعمال سكين أعملي شقوق على سطح الكفتة .

---

8 قطعي الطماطم الى انصاف أو أرباع حسب حجمها.

---

9 البصل الى انصاف أو أرباع حسب حجمه.

---

10. ضعي البصل والطماطم بالتبادل علي جوانب الكفتة بحيث تكون ملاصقة لحواف الصينية.

---

11 ضعي قرون الفلفل بشكل جذاب على سطح الكفتة.

---

12 وزعي بعض زيت الزيتون على الكفتة.

---

13 سخني الفرن ١٨٠ ، ضعي الصينية في الفرن لمدة ٤٠ دقيقة أو إلى ان تنضج الكفتة وتتحمر الخضراوات. قدميها بجانب الأرز.

---