أطباق رئيسية
صينية الكفتة بالطماطم
مقادير الوصفة
الكفتة :
1
كيلو
لحم مفروم
2
حبة
بصل
4
فص
ثوم
2
قرن
فلفل الأخضر
1
كوب
بقدونس
1/4
كوب
نعناع
1/2 1
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
3
حبة
طماطم
المرق :
1/2
كوب
عصير الليمون
2
ملعقة كبيرة
دبس الرمان
2
فص
ثوم
1/2
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
1/2
ملعقة صغيرة
هيل
1
كوب
ماء
للتقديم :
..
..
صنوبر
طريقة التحضير
1 شغلي الفرن لدرجة حرارة 180 س، ثبتي الرف الشبكي الأوسط .
2 أحضري طبق فرن متوسط الحجم حوالي 10 بوصة.
3 اخلطي مكونات الكفتة جيدا. قطعيها إلى أصابع. ضعيها في الصينية متراصه بجانب بعضها بشكل دائري.
4 قطعي الطماطم إلى أنصاف ثم اقطعي كل نصف إلى شرائح لتحصلي على شرائح نصف دائرية
5 ضعي شرائح الطماطم بين أصابع الكفتة بحيث تتلاصق الشرائح مع الكفتة. يجب أن يكون الجزء المقطوع من الطماطم إلى أسفل.
6 في كوب ضعي عصير الليمون، الدبس، الثوم، البهار، الهيل والماء قلبي ليختلط ثم وزعيه على الكفتة.
7 ضعيها في الفرن لمدة ساعة لتنضج ويتحمر سطحها.
8 وزعي عليها الصنوبر وقدميها مع الأرز أو الخبز.
