وصفات سريعة
صينية الكوسي بالجبن
مقادير الوصفة
6
حبة متوسطة
كوسي
1
ملعقة كبيرة
زبدة
1 2/1
كوب
حليب
2/1
ملعقة صغيرة
زعفران
3
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
ملح
4/1
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
4/1
ملعقة صغيرة
قرفة
2/1
كوب
دقيق
2
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
2/1
كوب
كزبرة مفرومة
1 2/1
كوب
جبن شيدر مبروش
2
ملعقة كبيرة
بقسماط
طريقة التحضير
1 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2 أحضري طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة.
3 باستعمال سكين حادة تخلصي من أعناق حبات الكوسى.
4 ثبتي الشفرة الخاصة للتقطيع في وعاء محضرة الطعام وقطعي الكوسى إلى شرائح رقيقة.
5 في كوب صغير ضعي الحليب والزعفران. دعيه جانبا.
6 في طبق عميق ضعي البيض، الملح، الفلفل، القرفة، الدقيق، البيكنيج باودر وخليط الحليب والزعفران. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد لمدة دقيقة إلى أن يتكون لديك خليط متجانس ومتوسط الكثافة.
7 ضعي عدة شرائح من الكوسى في الخليط وقلبي بخفة لتتغطى شرائح الكوسى بالخليط. باستعمال ملعقة ذت ثقوب أخرجي شرائح الكوسى من الخليط وضعيها على شكل طبقة واحدة في طبق الفرن. وزعي قليل من البقدونس والجبن، كرري الخطوة مع بقية شرائح الكوسى والبقدونس والجبن. وزعي بقية الخليط على الكوسى في الطبق. أنثري بقية الجبن والبقدونس. وزعي البقسماط.
8 ضعي الطبق في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. قدمي مباشرة.
