معجنات
صينية بقلاوة مثلثات بالفستق
مقادير الوصفة
1
باكيت ٥٠٠جرام
عجينة الكلاج
2
كوب
سمن مذاب
3
كوب
فستق حلبي ناعم
1/2
كوب
سكر ناعم الحبيبات
للتقديم :
..
..
شيرة
طريقة التحضير
1ضعي باكيت البقلاوة على طاولة المطبخ إلى أن يصبح في درجة الحرارة العادية. أخرجي العجينة من الكيس وضعي على الطاولة ثم غطيها بفوطة مطبخ نظيفة.
2 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
3 أحضري صينية عالية الحافة مستديرة مقاس ١٠ إلى ١٢ بوصة.
4خذي رقاقة من البقلاوة وضعيها على طاولة المطبخ . باستعمال فرشاة المطبخ إمسحي الرقاقة بطبقة من السمن. ضعي الرقاقة في الصينية لتغطي القاع مع ترك جزء من الرقاقة خارج حافة الصينية. كرري الخطوة لتستعملي نصف كمية الرقاقات.
5وزعي الفستق والسكر. إثني أطراف البقلاوة على الحشو. إمسحي بقية الرقاقات بالسمن وضعيها على البقلاوة. إثني أطراف الرقاقات تحت الطبقة الأولى لضمان عدم تسرب الحشو أثناء الخبز والتقديم.
6 باستعمال سكين حادة قطعي البقلاوة إلى مثلثات حسب الحجم الذي تفضلين. وزعي بقية السمن على سطح البقلاوة.
7 ضعي البقلاوة في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة أو إلى أن تصبح ذهبية اللون.
8 أخرجي البقلاوة من الفرن ومباشرة وزعي الشيرة. دعي البقلاوة لتبرد تماما قبل التقديم.
