أطباق رئيسية
صينية دجاج
مقادير الوصفة
12
قطعة
فخذ دجاج دبوس
التتبيلة:
1
ملعقة صغيرة
بابريكا
1
ملعقة صغيرة
كركم
1
ملعقة صغيرة
كمون
1
ملعقة صغيرة
كزبرة
1
ملعقة صغيرة
هيل
1
ملعقة صغيرة
زنجبيل بودرة
1
ملعقة صغيرة
اوريجانو
1
ملعقة صغيرة
نعناع مجفف
2
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
حبة كبيرة
بصل، شرائح
3
فص
ثوم مهروس
1/4
كوب
عصير ليمون
1/4
كوب
زيت زيتون
2
حبة كبيرة
بطاطس شرائح
للتزيين:
1
حبة كبيرة
جزر شرائح
1
حبة كبيرة
طماطم ارباع
2
قرن
فلفل اخضر
طريقة التحضير
1ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ٢٠٠ مئوية.
2أحضري قالب طبق فرن كبير الحجم.
3في وعاء عميق ضعي كل المكونات وقلبها مع بعضها لتختلط جيدا وتتغطى بالبهارات.
4ضعي الدجاج وكل التتبيلة في طبق الفرن.
5رتبي الدجاج بشكل جذاب، رتبي البطاطس بين قطع الدجاج
6ضعي الطماطم في وسط الطبق.
7ضعي ٢ كوب من الماء.
8غطي الطبق بورق زبدة ثم ورق المنيوم، وضعيه في الفرن لمدة ساعة ونصف.
9قبل بضع دقائق من اخراج الطبق من الفرن، ابعدي الورق واتركيه لبضع دقائق ليصبح ذهبي اللون.
