صينية فيليه دجاج

مقادير الوصفة :

 

طريقة التحضير :

---

1 الفرن ١٧٠، طبق فرن شفاف كبير الحجم، ضعي فيه حوالي ربع كوب من الزيت

---

2 ضعي البهارات كلها في طبق، قلبي لتختلط.

---

3 قطعي فيليه الدجاج بالعرض ليصبح رقيق، ثم قطعيه الى مربعات رقيقة

---

4 في مقلاة سخني قليل من الزيت وشوحي البصل والثوم ، انثري بعض البهار

---

5 ضعي البصل في طبق الفرن

---

6 ضعي شرائح البطاطس، انثري بعض البهار

---

7 وزعي الفلفل، انثري بعض البهار

---

8 وزعي المشروم، انثري البهار

---

9 وزعي الدجاج، على شكل طبقة واحدة فوق الخضراوات، انثري البهارات

---

10 الصلصة: ضعي البيض في طبق، باستعمال مضرب شبك يدوي اخفقي ليختلط، اضيفي الكريمة واستمري بالخفق لتتجانس المكونات، اضيفي الجبن البارميزان و ضعي بقية البهار

---

11 صبي الخليط فوق الدجاج، صبي بقية الزيت، لا تحركيه

---

12 انثري جبن الموازاريللا والشيدر

---

13 رصي الطماطم على الجبن وزعي بعض زيت الزيتون انثري بقية البهارات على الطماطم

---

12 ضعي قطعة من ورق الزبدة ثم الالمنيوم وغلفي الصينية

---

13 ضعي الصينية في الفرن حوالي ٣٠ دقيقة لتتماسك مع بعضها ثم ابعدي الورق، ادخليها الفرن لمدة ١٥ دقيقة لتتحمر