أطباق رئيسية
طاجن البروكلي بكريمة الدجاج
مقادير الوصفة
1
رأس كبير
بروكلي زهرات كبيرة
2
ملعقة كبيرة
زبدة
2
ملعقة كبيرة
دقيق
1
كوب
مرق دجاج
1
كوب
كريمة سائلة
1/2
كوب
مايونيز
3
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
1
ملعقة كبيرة
برش ليمون
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/4
ملعقة صغيرة
قرفة
1
كوب
جبن موزاريلا مبروش
1
كوب
جبن شيدر مبروش
1/4
كوب
بقسماط
طريقة التحضير
1 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2 أحضري طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة.
3في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. ضعي القدرعلى نارمتوسطة ليغلي الماء. أضيفي البروكلي. دعي البروكلي يطهي لمدة ٥ دقائق. صفي البروكلي وضعي في طبق الفرن.
4 في قدر متوسط الحجم ضعي الزبدة والدقيق. ضعي القدرعلى نارمتوسطة. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الدقيق إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
5 أضيفي المرق. قلبي المرق إلى أن يذوب الدقيق. أضيفي الكريمة وقلبي إلى أن تغلي وتتكون كريمة الدجاج.
6 أضيفي المايونيز، عصير الليمون، البرش، الملح، الفلفل والقرفة. قلبي المواد لتتجانس. أسكبي الكريمة على البروكلي في الطبق. أنثري الجبن والبقسماط على البروكلي.
7 ضعي طاجن البروكلي في الفرن لمدة ٢٠ دقيق إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
8 قدمي البروكلي بجانب الدجاج المشوي.
