أطباق رئيسية
طاجن الجمبري
مقادير الوصفة
400
جرام
مكرونة صغيرة الحجم
1
كيلو
جمبري متوسط الحجم
3
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
3
ملعقة كبيرة
زبدة
4
فص
ثوم مهروس
1/2
حبة متوسطة
فلفل حلو أحمر
1/2
حبة متوسطة
فلفل حلو أصفر
1/2
حبة متوسطة
فلفل حلو أخضر
1
كوب
ذرة مسلوقة
1
كوب
شبت مفروم
1
ملعقة صغيرة
كمون
1
ملعقة صغيرة
بابريكا
1
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
1
ملعقة صغيرة
كزبرة
1/4
ملعقة صغيرة
جوزة الطيب
1/2
ملعقة كبيرة
فلفل أسود
3
كوب
دقيق
1/4
كوب
حليب
2
كوب
جبن موزريلا
2
كوب
جبن شيدر
طريقة التحضير:
1 سخني الفرن ١٧٠، أحضري طبق فرن متوسط الحجم امسحيه بالزيت
2 أسلقي المكرونة ، ضعيها في طبق الفرن
3 قشري الجمبري ونظفيه. اقطعي الجمبري الى نصفين بالطول ليصبح لديك جمبري رقيق
4 في مقلاة واسعة سخني الزيت والزبدة و اضيفي الثوم وقلبيه لتتصاعد رائحته
5 اضيفي الجمبري وقلبيه لبضع دقائق ليتغير لونه
6 اضيفي الفلفل وقلبيه مع الجمبري
7 اضيفي الذرة وقلبيه
8 اضيفي الشبت، الكمون، البابريكا، الشطة، الكزبرة، جوز الطيب والملح والفلفل قلبي المكونات مع بعضها لتتشرب النكهة الطيبة
9 أنثري الدقيق على الجمبري، اضيفي الحليب وقلبي باستمرار ليغلي ويصبح سميك القوام
10 صبي الخليط فوق المكرونة، قلبي المكونات لتختلط المكرونة مع الجمبري
11 انثري طبقة وفيرة من الجبن
12 ادخلي الطبق لمدة ٣٠ دقيقة ليتسبك ويتحمر ثم قدميه
