طاجن الدجاج بالأرز والعدس

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 اغسلي أرز وانقعيه بالماء لحوالي 15 دقيقة.

---

2 في مقلاة واسعة عميقة، سخني السمن، ضعي الدجاج وقلبي على نار متوسطة ليصبح ذهبي اللون، اتركيه جانبا.

---

3 في نفس المقلاة اضيفي البصل، الثوم وقلبي ليصبح ذهبي، اضيفي الكمون، الكزبرة، البهار، الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، القرفة، اعيدي الدجاج.

---

4 اربطي حزمة الكزبرة بخيط قطني وضعيها فوق الدجاج، اضيفي كوب ماء، غطي المقلاة واتركيها تطهى بهدوء 10 دقيقة لينضج الدجاج بعض الشيء. تخلصي من الكزبرة والقرفة.

---

5 اضيفي العدس و 4 كوب ماء، غطي المقلاة واتركيها 20 دقيقة الى ان ينضج العدس.

---

6 اضيفي أرز وكوب ماء، غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة 20 دقيقة الى ان ينضج الأرز.

---