حلويات
عثملية بقشطة الفستق
مقادير الوصفة
1
باكيت 500 جرام
كنافة
1
كوب
سمن مذاب
القشطة
1 1/2
كوب
حليب
3
ملعقة كبيرة
نشا
1
كوب
فستق حلبي مجروش
للتقديم
..
..
شيرة او قطر
طريقة التحضير
1 في كسرولة ضعي الحليب، النشا وباستعمال مضرب شبك يدوي قلبي ليذوب ثم ضعي الكسرولة على نار متوسطة وباستعمال ملعقة قلبي باستمرار وبهدوء ا لى ان يتماسك القشطة، ضعيها في البراد الى ان تبرد تماما.
2 اضيفي الفستق الحلبي ثم قلبي ليختلط، اتركيها جانبا
3 لتجيهز الكنافة : استعملي صينية قصيرة الحافة، احضري قطاعة بسكويت كبيرة الحجم او حلقة من الستانلس ستيل مناسبة لتنفيذ فكرة خبز الكنافة على شكل اقراص.
4 ضعي بعض الكنافة في الحلقة مع الضغط عليها قليلا لتأخذ شكل الحلقة.
5وزعي فوقها بعض السمن المذاب ثم ابعدي الحلقة بحرص ليتشكل لديك قرص من الكنافة.
6 سخني الفرن لدرجة حرارة ٢٠٠ ، ضعي الصينية في الفرن الى ان تصبح ذهبية اللون. دعيها تبرد تماما ويمكنك تجهيزها مسبقا.
7 للتقديم : في طبق واسع ضعي قرص من الكنافة، ثم وزعيها فوقها بعض القطر، ضعي كمية من القشطة ثم ضعي قرص أخر من الكنافة ، ثم بعض القطر، زينيها ببعض القشطة ثم الفستق.
8ضعي مزيد من القطر في كأس وقدميه بجانب الكنافة العثملية لمن يحبون المزيد من طعم الحلو.
