حلويات
غريبة بالسكر
مقادير الوصفة
1
كوب
زبدة لينة
1
كوب
سكر ناعم بودرة
1
كوب
نشا
1
ملعقة كبيرة
بيكنج باودر
3
حبة
صفار بيض
1
ملعقة صغيرة
ماء الورد
1
ملعقة صغيرة
ماء الزهر
2
كوب
دقيق
للتقديم:
..
..
قطر/ شيرة، سكر ناعم بودرة
طريقة التحضير
1في وعاء الخلاط ضعي الزبدة و السكر، ثبتي المضرب الشبكي وأخفقي على سرعة متوسطة ليصبح الخليط هشا وفاتح اللون.
2 اضيفي صفار البيض واخفقي ليختفي. أبعدي المضرب الشبكي وثبتي مضرب التقليب.
3 اضيفي النشا،البيكنج باودر والدقيق ، شغلي بهدوء لتحصلي على عجينة ناعمة.
4غلفي العجينة وأتركيها ترتاح ٢٠ دقيقة ( يمكنك حفظها في البراد لمدة يومين ) .
5 التشكيل: خذي قليل من العجينة وشكليها إلى حبل طويل.
6 اضغطي على الحبل بخفة لفرد العجينة قليلا.
7 بإستعمال السكين قطعي الحبل إلى معينات أو مربعات حسب رغبتك.
8سخني الفرن لدرجة حرارة ١٧٠، أحضري صينية قصيرة الحافة ( يمكنك استعمال صينية الفرن)
9 ضعي حبات الغريبة في الصينية مع ترك مسافة ما بين كل قطعة و أخرى.
10 ضعيها في الفرن لمدة ١٠ أو ١٢ دقيقة، دعيها تبرد قليلا.
11 ضعي القطر في طبق عميق.
12 ضعي السكر في طبق عميق.
13 ضعي بضع حبات من الغريبة في القطر لبضع ثواني، ثم ضعيها في السكر ودحرجيها بهدوء لتتغطى تماما.
14 يمكنك اعادة تغطيتها بالسكر لمزيد من الطعم .
