أطباق رئيسية
فاصوليا بالبشاميل
مقادير الوصفة
1
كبس
فاصوليا خضراء مجمدة
2
عود
بصل أخضر مفروم مع الأوراق
2
فص
ثوم مهروس
2
حبة كبيرة
طماطم مفرومة
2
كوب
جبن موزاريللا مبروش
2
ملعقة كبيرة
زبدة
2
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
4
ملعقة كبيرة
دقيق
1
كوب
كريمة حامضة
1
كوب
حليب
2/1
ملعقة صغيرة
بصل مجفف
4/1
ملعقة صغيرة
فلفل أبيض
1
ملعقة صغيرة
ملح
2/1
كوب
بقسماط
2/1
ملعقة صغيرة
بابريكا (فلفل حلو)
طريقة التحضير
1 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2 أحضري طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة.
3 في طبق الفرن ضعي الفاصوليا، البصل، الثوم، الطماطم ونصف كمية الجبن.
4 في قدر متوسط الحجم من الستانلس ستيل ضعي الزبدة والزيت. ضعي القدر على نار متوسطة لتذوب الزبدة.
5 اضيفي الدقيق. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الدقيق لعدة دقائق إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
6 أضيفي الكريمة والحليب. قلبي المواد بسرعة إلى أن يذوب الدقيق ويندمج مع الحليب وتتكون لديك صلصة سميكة القوام. أضيفي البصل، الفلفل والملح.
7 أسكبي الصلصة على خليط الخضروات والجبن في الطبق. باستعمال ظهر الملعقة ساوي الصلصة لتغلطي الخضروات تماما.
8 وزعي بقية الجبن. أنثري البقسماط والبابريكا.
9 ضعي طبق الفاصوليا في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن تنضج الفاصوليا وتصبح الصلصة ذهبية اللون.
10. قدمي الفاصوليا بالبشاميل مع المشاوي أو الأسماك.
