وصفات سريعة
فتة الباذنجان بجبنة القشدة من الولايات المتحدة الأمريكية
مقادير الوصفة
الباذنجان:
4
حبة كبيرة
باذنجان مكعبات ٢ سم
1/2
كوب
زيت زيتون
2
ملعقة صغيرة
كمون
1
ملعقة كبيرة
كزبرة ناعمة
1
ملعقة صغيرة
بابريكا
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
خليط الجبنة:
1
كوب
جوز
3
كوب
زبادي (الروب)
1
كوب
جبنة القشدة من الولايات المتحدة الأمريكية
4
ملعقة صغيرة
عصير ليمون
للتقديم:
1
رغيف كبير
خبز عربي بيتا
1/4
كوب
صنوبر محمص
1/2
كوب
نعناع مفروم
1/4
كوب
رمان
طريقة التحضير
1الباذنجان: ضعي الباذنجان في مقلاة واسعة، انثري فوقه زيت الزيتون، الكمون، الكزبرة، البابريكا، الملح والفلفل الأسود، قلبي ليختلط.
2سخني المقلاة على نار متوسطة مع التقليب على كافة الجوانب لبضع دقائق ليتحمص الباذنجان قليلا. أتركيه جانبا.
3خليط الجبنة: في محضرة الطعام ضعي الجوز، شغلي لبضع ثواني لتكسير الجوز.
4اضيفي الزبادي، جبنة القشدة من الولايات المتحدة الأمريكية، عصير الليمون، شغلي لتختلط المكونات مع بعضها. أتركيه جانبا.
5ثبتي الرف الشبكي في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ٢٠٠ م.
6أحضري صينية واسعة.
7باستعمال المقص او السكين قطعي الخبز الى قطع صغيرة، ضعيها في الصينية وحمصيها في الفرن لبضع دقائق لتصبح ذهبية. أتركيها لتبرد.
8في طبق فرن ضعي الباذنجان، وزعي فوقه خليط الجبنة ثم ضعيه في الفرن ٢٠ دقيقة ليتحمص.
9للتقديم: انثري الخبز، الصنوبر، النعناع والرمان على الفتة ثم قدميها.
