معجنات
فطائر المرتديللا
مقادير الوصفة
العجينة:
3 1/4
كوب
دقيق
1
ملعقة كبيرة
خميرة فورية ناعمة
2
ملعقة كبيرة
سكر
1/4
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
1 1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
كوب
روب
1/2
كوب
ماء دافىء جدا
1
بيضة
4
ملعقة كبيرة
سمن نباتي
الحشو :
2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1
حبة كبيرة
بصل ، شرائح
10
شرائح
مرتديللا امريكانا الدجاج بالفلفل الأحمر، مقطع
2
ملعقة كبيرة
سماق
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
طريقة التحضير
1 ضعي مكونات العجينة في الخلاط وشغلي الى ان تتكون لديك عجينة ناعمة، غلفيها واتركيها في مكان دافىء الى ان يتضاعف حجمها.
2 سخني الزيت والبصل الى ان يذبل ثم أضيفي المرتديللا وقلبي الى ان تذبل قليلا، أضيفي السماق والملح والفلفل.
3 افردي العجينة وقطعيها الى 24 – 26 دائرة ، ضعي بعض الحشو في وسط العجينة واقفليها مثل المثلث ، ضعيها في الصينية ، غلفيها واتركيها جانبا لحوالي 15 دقيقة.
4 سخني الفرن لدرجة حرارة 200 س، اخبزي الفطائر 15 – 20 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون.
