معجنات
فطاير كلاج بالبطاطس
مقادير الوصفة
1/2
باكيت
عجينة كلاج
4
ملعقة كبيرة
زبدة، مذابة
4
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
الحشو:
2
حبة متوسطة
بطاطس، مسلوقة
2
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
1
حبة صغيرة
بصل، مفروم
2
فص
ثوم، مهروس
1
قرن
فلفل اخضرحلومفروم
1/2
كوب
كزبرة، مفرومة
1
ملعقة صغيرة
اوريجانو او ريحان
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/2
كوب
جبن شيدر، مبروش
1/2
كوب
حليب
2
حبة كبيرة
بيض
طريقة التحضير
1 سخني الفرن 180 ،احضري قوالب كب كيك كبيرة الحجم.
2 ضعي اربعة او خمسة ورقات من العجينة فوق بعضها مع مسحها بخليط الزبدة والزيت.
3 قطعي العجينة الى دوائر او مربعات، ضعيها في القوالب.
4 الحشو: اهرسي البطاطس بالشوكة، في مقلاة سخني الزيت اضيفي البصل والثوم، قلبي ليصبح ذهبي اللون، اضيفي البطاطس، الفلفل الأخضر، الكزبرة، الأوريجانو، الملح والفلفل، قلبي لبضع ثواني ابعديه عن النار، اتركيه ليبرد قليلا، اضيفي الجبن، الحليب والبيض. قلبي ليختلط.
5 وزعي الحشو على القوالب.
6 ادخلي القوالب الى الفرن 15 – 20 دقيقة لتصبح ذهبية اللون. قدميها ساخنة.
