فطيرة الباف باستري بالدجاج

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 باستعمال سكين حادة قطعي الدجاج إلى مكعبات صغيرة.

---

2 في مقلاة واسعة سخّني الزيت على نار متوسطة، أضيفي الدجاج وقلّبي لمدة 5-6 دقائق لينضج تماما أضيفي البصل والثوم، قلّبي إلى أن يصبح لون البصل ذهبي.

---

3 اضيفي الجزر، البازيلا والبروكلي، قلّبي لعدة دقائق لتيلين الخضروات، أنثري الدقيق، وقلّبي لتختلط المواد.

---

4 أضيفي الحليب، الملح، الفلفل، الكزبرة، والاوريجانو، قلّبي الخليط على نار متوسطة إلى أن تسمك الصلصة ويصبح الخليط ثقيلا.

---

5 سخّني الفرن إلى درجة 180مْ، أحضري طبق متوسط الحجم مستطيل حوالي 13×9.

---

6 على سطح مرشوش بالدقيق مدّي العجينة بالنشابة إلى أن تصبح بمقاس طبق الفرن، ضعيها بالطبق لتغطي القاع والجوانب، ضعي الحشو في الطبق ووزعي الجبن.

---

7 مدّي العجينة الثانية، ضعيها على الطاولة، باستعمال قطاعة البيتزا قطعي العجينة إلى 9 أشرطة مع ترك مسافة 2 سنتيمتر تقريبا من طرف العجينة، إرفعي العجينة بحذر وضعيها على خليط الدجاج، ضفري كل 3 شرائط معا لتحصلي على 3 ضفائر كزخرفة على سطح الفطيرة.

---

8 في طبق صغير ضعي البيضة، أضيفي بضع قطرات من الخل، قلّبي بالشوكة لتختلط المواد، باستعمال فرشاة صغيرة وزعي البيض على الضفائر لتتغطى ثم انثري حبة البركة.

---

9 إخبزي الفطيرة لمدة 30- 40 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون. قدميها دافئة.

---