معجنات
فطيرة الجزر السريعة
مقادير الوصفة
1 1/4
كوب
دقيق
2
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
1/4
ملعقة صغيرة
بيكربونات الصودا
1
ملعقة صغيرة
قرفة
1/4
ملعقة صغيرة
زنجبيل
1/8
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
كوب
سكر بني
3/4
كوب
لبن خاثر أو حليب
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1
ملعقة صغيرة
زيت ذرة
2
حبة متوسطة
بيض
1
كوب
جزر مبروش
1/4
كوب
جوز مجروش
للتقديم
..
..
زبدة وعسل
طريقة التحضير
1في طبق عميق ضعي الدقيق، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، القرفة، الزنجبيل، الملح والسكر. قلبي المواد بمضرب شبك يدوي لمدة دقيقة لتتجانس تماما.
2في كوب مكيال ضعي اللبن، الفانيليا، الزيت والبيض. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد لمدة دقيقيتن. أضيفي الخليط على خليط الدقيق وقلبي لتحصلي على عجينة سائلة وناعمة.
3أضيفي الجزر والجوز. قلبي بملعقة بلاستيكية عريضة لتحصلي على خليط متجانس.
4ضعي مقلاة سميكة القاعدة متوسطة الحجم على نار قوية لتسخن جيدا.
5باستعمال مغرفة عميقة أسكبي مقدار من الخليط في المقلاة وانتظر لعدة ثواني لتتكون فقاعات على سطح الفطيرة. باستعمال ملعقة معدنية عريضة إقلبي الفطيرة على الجهة الثانية وانتظري إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون.
6قدمي فطيرة الجزر ساخنة مع الزبدة والعسل.
