معجنات
فطيرة الضفيرة
مقادير الوصفة
العجينة:
5
كوب
دقيق
1/4
كوب
سكر
2
ملعقة كبيرة
خميرة فورية
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
2
كوب
ماء دافىء
1/2
كوب
زيت
الحشوة:
1/2
كوب
صلصة البيتزا
1/2
حبة متوسطة
فلفل أخضر حلو شرائح رقيقة
1/2
حبة متوسطة
فلفل أحمر حلو شرائح رقيقة
1/2
كوب
زيتون أسود شرائح
1
كوب
مشروم شرائح
1
كوب
بيبرونى
2
كوب
جبن موزاريلا
1
كوب
جبن شيدر مبروش
طريقة التحضير
1ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 م.
2لتشكيل الضفيرة: على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة بالنشابة لتصبح على شكل مستطيل.
3باستعمال قطاعة البيتزا قطعي أطراف المستطيل الأطول إلى أشرطة مع ترك مسافة ثلث المتسطيل في الوسط بدون تقطيع لوضع الحشو.
4وزعي الحشو في وسط المستطيل.
5إثني طرف المستطيل الأقصر على الحشو ثم إبداي بثني الأشرطة على الحشو بالتبادل لتحصلي على شكل ضفيرة. ثبتي الأطراف جيدا.
6باستعمال فرشاة امسحي سطح الضفيرة بالبيض.
7اخبزي الضفيرة 25 – 20 دقيقة إلى أن تنضج وتصيح ذهبية اللون. أخرجيها من الفرن, ثم قدميها ساخنة.
