أطباق رئيسية
فيليه الدجاج بالكنافة
مقادير الوصفة
2
كوب
كنافة مفرومة
500
جرام
فيلية دجاج
1
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/2
ملعقة صغيرة
بابريكا
1/2
ملعقة صغيرة
كركم
2
حبة كبيرة
بيض
1
كوب
دقيق
للقلي:
–
زيت ذرة
طريقة التحضير
1باستعمال السكين افرمي الكنافة لتصبح ناعمة (مقاس نصف سم تقريبا).
2باستعمال السكين اقطعي كل قطعة فيلية من الوسط لتصبح شريحة رقيقة.
3في طبق ضعي البهار،الملح، الفلفل، البابريكا والكركم، قلبي ليختلط.
4انثري ثلث خليط البهارات على الدجاج. قلبيه على الجانبين.
5أنثري ثلث خليط البهارات على البيض. اخفقيه بالشوكة.
6انثري ثلث خليط البهارات على الدقيق. قلبيه ليختلط.
7خذي شريحة من الفيلية، ضعيها في البيض لتتغطى بطبقة خفيفة.
8ضعي الفيلية في الدقيق ليتغطى بطبقة خفيفة.
9ضعي الفيلية في البيض لتتغطى بطبقة خفيفة.
10ضعي الفيلية في الكنافة لتتغطى بطبقة خفيفة مع الضغط عليها بخفة لكي تلتصق فتات الكنافة على الفيلية جيدا.
11يمكنك وضع الفيلية في البراد لعدة ساعات او القلي مباشرة.
12القلي: سخني الزيت في مقلاة عميقة.
13اقلي فيلية الدجاج على الجانبين ليصبح ذهبي اللون.
14أخرجي الفيلية وضعيه على قطعة ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
