أطباق رئيسية
فيليه الدجاج بصلصة المشروم
مقادير الوصفة
3
قطع
فيلية دجاج
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
ملعقة صغيرة
ثوم بودرة
1
ملعقة صغيرة
هيل ناعم
1
ملعقة صغيرة
كمون
1
ملعقة صغيرة
كزبرة
1
ملعقة صغيرة
شطة
1
ملعقة صغيرة
بابريكا
4
ملعقة كبيرة
زبدة
3
كوب
مشروم شرائح
3
كوب
مرق دجاج
طريقة التحضير
1قطعي كل قطعة فيليه إلي ثلاثة قطع سميكة وبالعرض.أحضري قطعتين من ورق الزبدة امسحيها بالزيت ضعي فيليه الدجاج واطرقيه قليلا.
2في طبق ضعي الملح، الفلفل، الثوم، الهيل، الكمون، الكزبرة، الشطة، والبابريكا قلبي ليختلط وزعي نصف البهارات على الفيليه.
3في مقلاة سخني 2 ملعقة من الزبدة ضعي قطع الفيليه في الدقيق لتتغطى بطبقة وفيرة ثم ضعيها في المقلاة وقلبي لتصبح ذهبية اللون.انقليها على طبق جانبي.
4إلى نفس المقلاة أضيفي بقية الزبدة، المشروم وبقية البهار4. إلى نفس المقلاة أضيفي بقية الزبدة، المشروم وبقية البهارات شوحي لبضع دقائق
