أطباق رئيسية
فيليه الدجاج مع صلصة البلسميك
مقادير الوصفة
٥٠٠
جرام
فيليه دجاج
٢/١
ملعقة صغيرة
اوريجانو
٢/١
ملعقة صغيرة
بابريكا
٢/١
ملعقة صغيرة
هيل
٢/١
ملعقة صغيرة
كمون
٢/١
ملعقة صغيرة
كركم
٢/١
ملعقة صغيرة
زنجبيل بودرة
٢/١
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
٢/١
ملعقة صغيرة
كزبرة
٢/١
ملعقة صغيرة
ملح
٤/١
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
٢
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
١
ملعقة كبيرة
زبدة
٣
فص
ثوم مهروس
١
ملعقة صغيرة
زنجبيل مفروم
٤/١
كوب
خل بالساميك
٢
ملعقة كبيرة
سكر بني
٢
حبة متوسطة
طماطم مقطع، بدون بذور
٢
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
٢/١
كوب
كريمة سائلة
١
كوب
جبن موزاريللا
٢
ملعقة كبيرة
بقدونس مفروم
طريقة التحضير
1في طبق ضعي الأوريجانو، البابريكا، الهيل، الكمون، الكركم، الزنجبيل، الشطة، الكزبرة، الملح و الفلفل، قلبي لتختلط المكونات مع بعضها.
2وزعي قليل من البهارات على الدجاج وافركيها جيدا.
3في مقلاة سخني الزيت والزبدة.
4اضيفي الدجاج واتركيه لبضع دقائق ليصبح القاع ذهبي اللون.
5اقلبي الدجاج على الجهة الأخرى وأتركيه ليصبح القاع ذهبي اللون.
6اخرجي الدجاج، اتركيه جانبا.
7في المقلاة ضعي الثوم والزنجبيل وقلبي قليلا.
8اضيفي الخل، السكر وبقية البهارات وقلبي قليلا.
9اضيفي الطماطم، المعجون، الكريمة قلبي ليختلط.
10اعيدي الدجاج، ضعي فوقه الجبن.
11غطي المقلاة واتركيها لبضع دقائق لينضج الدجاج ويذوب الجبن.
12وزعي البقدونس على الدجاج، اتركيه ليذوب ثم قدميه مباشرة.
