فيليه الدجاج مع صلصة الصويا

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 بين قطعتين من روق الزبدة ضعي قطع الدجاج واطرقيها بمطرقة اللحم لتصبح رقيقة.

---

2 في مقلاة واسعة ضعي الزبد والزيت، ضعي المقلاة على نار هادئة لتذوب الزبدة.

---

3 في طبق صغير ضعي الفلفل، الملح ، البابريكا، الكزبرة والزنجبيل، قلبي لتختلط المواد.

---

4 في طبق واسع ضعي البيض وثلث كمية خليط البهارات، قلبي بالشوكة ليختلط.

---

5 في طبق واسع اخر ضعي الدقيق واضيفي نصف كمية خليط البهارات، قلبي ليختلط.

---

6 انثري بقية البهارات على قطع الدجاج.

---

7 ضعي قطعة فيليه في الدقيق وقلبي لتتغطى، ضعي الفيليه في البيض وقلبي لتتغطى، اعيدي وضع الفيليه في الدقيق ثانية وقلبي لتتغطى بطبقة رقيقة من الدقيق.

---

8 ضعي الفيليه في المقلاة، انتظري قليلا ليصبح القاع ذهبي اللون ثم اقلبي على الجهة الثانية وانتظري لتصبح ذهبية اللون.

---

9 اخرجي الفيليه من المقلاة وضعي في طبق جانبي. اكملي قلي بقية قطع الفيليه بنفس الطريقة.

---

10. إلى نفس المقلاة ضعي البصل، الثوم والفلفل، قلبي ليلين البصل.

---

11. الصلصة: في كوب مكيال ضعي الماء، النشا، الخل وعصير الليمون، قلبي بمضرب شبك يدوي لتتكون صلصة ناعمة.

---

12. أضيفي الصلصة على البصل في المقلاة، قلبي إلى أن تغلي ثم ضعي قطع الدجاج ودعيها لمدة ٢٠ دقيقة لينضج الدجاج ويتسبك المرق.

---

13. وزعي البقدونس وقدمي بجانب الارز الابيض

---