فيليه الدجاج مع صلصة المشروم 2

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1خليط الفيليه: على لوح التقطيع ضعي ورق نايلون ثم ضعي الفيليه، ضعي فوقه ورق نايلون وباستعمال مطرقة اللحم اطرقي قليلا على الفيليه ليصبح رقيق بعض الشيء.

---

2في طبق ضعي الفلفل، الملح، الاوريجانو، الهيل، البابريكا، الكركم، الكزبرة وقلبي ليختلط.

---

3انثري نصف كمية البهارات على الفيليه.

---

4في مقلاة سخني الزيت والزبدة، اضيفي الفيليه، اتركيه بضع دقائق ليصبح القاع لونه ذهبي غامق، اقلبيه على الجانب الأخر. انتظري لبضع دقائق ليصبح القاع ذهبي اللون وينضج تماما.

---

5اخرجي الفيليه من المقلاة، اتركيه جانبا.

---

6صلصة المشروم: في نفس المقلاة ضعي الزيت، الزبدة، والمشروم، قلبي ليصبح غامق اللون.

---

7اضيفي الثوم والبصل، قلبي ليختلط.

---

8انثري الدقيق وبقية البهارات، قلبي ليختلط.

---

9اضيفي الماء او المرق، دعيه يغلي.

---

10اضيفي الكريمة، دعيه يغلي.

---

11اعيدي قطع الدجاج الى الصلصة واتركيه على نار هادئة بضع دقائق.

---

12أسكبي الدجاج بصلصة المشروم في طبق للتقديم، وزيني بالبصل الأخضر (حسب الرغبة)، ثم قدميها مباشرة.

---