أطباق رئيسية
فيليه دجاج مشوي
مقادير الوصفة
4
شرائح
صدور دجاج فيليه
خليط التتبيل:
1
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1
ملعقة كبيرة
اوريجانو
3
فص
ثوم مهروس
1/2
ملعقة كبيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1
ملعقة كبيرة
بابريكا
1
ملعقة كبيرة
قشور الليمون
طريقة التحضير
1خليط التتبيلة: في طبق عميق ضعي زيت الزيتون، الاوريجانو، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، قشور الليمون والثوم، باستعمال مضرب شبكي قلبي المواد لتختلط ويتكون خليط ناعم.
2ضعي صدور الدجاج في التتبيلة، اخلطي بيدك لتتغطى قطع الدجاج بالخليط تماما.
3دعي الدجاج فى خليط التتبيلة لمدة 30 دقيقة.
4ضعي الشواية على نار قوية إلى أن تسخن تماما.
5ضعي قطع الدجاج على الشواية. إنتظري لعدة دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي. باستعمال ملقط المطبخ إقلبي قطع الدجاج على الجهة الثانية وانتظري لعدة دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون.
6ضعي قطع الدجاج متباعدة عن بعضها في صينية.
7ادخلي الصينية الفرن لحوالي 15 دقيقة الى ان تتحمص قطع الدجاج وتنضج.
8قطعي صدور الدجاج الى شرائح رقيقة، ضعي قطع الدجاج فى طبق التقديم، ثم قدميها ساخنة.
