أطباق رئيسية
قالب الباذنجان 2
مقادير الوصفة
2
حبة كبيرة
باذنجان ، مقطع شرائح
2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
2
عود
بصل اخضر، مفروم
2
قرن
فلفل اخضر، مفروم ناعم
2
فص
ثوم، مهروس
4
حبة كبيرة
طماطم، مفروم ناعم
2
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
ملعقة صغيرة
ريحان مجفف
1
ملعقة صغيرة
اوريجانو
100
جرام
جبن فالبريسو، مفتت
1
كوب
جبن موزاريللا
1/2
كوب
ريحان اخضر، مفروم
3
حبة كبيرة
طماطم، شرائح
طريقة التحضير
1 انثري بعض الملح فوق الباذنجان، اتركيه بضع دقائق، اقلي الباذنجان ليصبح ذهبي فاتح.
2 في قدر صغير ضعي زيت الزيتون، البصل والثوم، قلبي ليذبل ثم اضيفي الطماطم، المعجون، الملح، الفلفل، الريحان والأوريجانو،دعيه على نار هادئة 3 دقائق ليصبح صلصة.
3 سخني الفرن 200 مْ، احضري طبق فرن متوسط.ضعي شريحة باذنجان، ضعي فوقها ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، بعض جبن فالبريسو و الموزاريللا، بعض الريحان، شريحة طماطم، كرري هذه الخطوات.
4 ادخلي الفرن 20 دقيقة. قدميه ساخنا.
