أطباق رئيسية
قالب الكفتة بالبطاطس
مقادير الوصفة
6
حبة كبيرة
بطاطس
5
حبة كبيرة
طماطم
1
حبة كبيرة
بصل
1
ملعقة كبيرة
بهار مشكل
1
ملعقة كبيرة
قرفة
1
ملعقة كبيرة
كركم
1
ملعقة كبيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
ملعقة صغيرة
مردقوش
1/2
كوب
زيت زيتون
الكفتة :
500
جرام
لحم مفروم
1
حبة كبيرة
بصل مفروم
3
فص
ثوم مهروس
1
كوب
بقدونس مفروم
1
كوب
ماء او عصير طماطم
طريقة التحضير
1 سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠.
2 احضري صينية او طبق فرن متوسط الحجم.
3 قشري البطاطس وقطعيها شرائح ٤ ملم.
4 قطعي الطماطم شرائح ٣ ملم.
5. قطعي البصل شرائح ٣ ملم
6. ضعي كل البهارات في طبق
7. انثري بعض البهارات على البطاطس
8. رصي البطاطس بشكل متدرج فوق بعضه في قاع الصينية وعلى الجوانب
9.ضعي بعض شرائح البصل فوق البطاطس
10. انثري بعض البهارات
11 ضعي نصف كمية الكفتة على شكل طبقة .
12 وزعي بعض الطماطم على الكفتة .
13انثري بعض البهارات.
14 وزعي بعض البصل.
15 شكلي بقية الكفتة طبقة ثانية.
16غطي الكفتة بشرائح البطاطس .
17 صبي زيت الزيتون فوق البطاطس.
18 ضعي الماء أو عصير الطماطم.
19 غلفي الصينية بورق الألمنيوم، وضعيها في الفرن لمدة ساعة أو إلى أن تنضج الكفتة، أبعدي ورق الألمنيوم قبل أنتهاء وقت الطهي ببضع دقائق، ليتكسب سطح الكفتة لونا شهيا.
