أطباق رئيسية
قالب اللحم 2012
مقادير الوصفة
750
جرام
لحم، مفروم ناعم
1
عبوة
معجون طماطم
1/2
كوب
بقدونس مفروم
1/2
كوب
بقسماط
1
حبة كبيرة
بيض
1/2 1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1
ملعقة صغيرة
بابريكا (فلفل حلو)
1/2
ملعقة صغيرة
شطة
1
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
طريقة التحضير
1سخني الفرن لدرجة حرارة 170 مْ، احضري طبق فرن او قالب رغيف مستطيل.
2في وعاء ضعي اللحم، نصف عبوة معجون طماطم، البقدونس، البقسماط، البيضة، الملح، الفلفل، البابريكا، الشطة والبهار المشكل، قلبي الخليط باطراف اصابعك مع الدعك بشدة على اللحم الى ان تتجانس مكوناته جيدا.
3ضعي اللحم في الطبق مع الضغط عليه بقوة. وزعي بعض معجون الطماطم على سطح اللحم.
4ضعي الطبق بالفرن لمدة 50 – 60 دقيقة الى ان ينضج اللحم.
5اخرجي اللحم من الفرن، وزعي فوقه بقية معجون الطماطم، دعي اللحم 15 دقيقة الى ان يبرد وتتماسك اليافه. ضعيه في طبق التقديم وقدميه مع الخبز والمخلات او بجانب الأرز والخضار.
