حلويات
قرص عقيلي بالجبن
مقادير الوصفة
خليط الكيك:
1/2
ملعقة صغيرة
زعفران
2
ملعقة كبيرة
ماء الورد
1/2 1
كوب
دقيق
2
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
هيل ناعم
3
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
3/2
كوب
سكر ناعم الحبيبات
3/2
كوب
زيت ذرة
3/2
كوب
حليب
1/4
كوب
سمسم محمص
خليط الجبن:
200
جرام
جبن كريمي بدرجة الحرارة العادية
1/2
كوب
حليب مركز محلى
للتزيين:
–
فستق حلبي ناعم ، سمسم
طريقة التحضير
1في كوب ضعي الزعفران مع ماء الورد ، اتركيه بضع دقائق.
2ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة 180.
3استعملي قالب التارت المجوف من القاع مقاس ١٠ بوصة، ادهني القالب بالسمن النباتي ثم انثري عليه الدقيق.
4ضعي السمسم في تجويف القالب (حسب الرغبة).
5خليط الكيك: انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، اضيفي الهيل.
6في وعاء الخلاط ضعي البيض والفانيليا باستعمال مضرب الشبك اخفقي ليصبح هشا وفاتح اللون.
7اضيفي السكر بالتدريج مع استمرار الخفق ثم اضيفي الزيت بالتدريج.
8اضيفي خليط الدقيق بالتبادل مع الحليب، اضيفي نصف كمية الزعفران.
9صبي في القالب.
10اخبزي الكيك ٢٠ الى ٢٥ لينضج. أخرجي القالب من الفرن، ثم اقلبي الكيك على طبق تقديم. أتركيه ليبرد تماما.
11خليط الجبن: في طبق ضعي الجبن، الفانيليا والحليب المركز ، قلبي باستعمال مضرب شبك يدوي او كهربائي ليصبح الخليط ناعما. اضيفي بقية الزعفران صبي الخليط على الكيك في التجويف.
12ضعي الكيك في البراد عدة ساعات ليتماسك.
13زينيه بالفستق الحلبي والسمسم.
