حلويات
قرع العسل السهل
مقادير الوصفة
القشطة:
600
جرام
قرع برتقالي
1/2
كوب
سكر
البشاميل:
2
كوب
حليب
1/4
كوب
دقيق
1/4
كوب
سكر
1/2
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
2
ملعقة كبيرة
زبدة
1
ملعقة كبيرة
زبيب
1
ملعقة كبيرة
جوز هند
للتزيين:
–
سكر بودرة
طريقة التحضير
1قشري القرع وقطعيه مكعبات صغيرة حوالي ١ سم، تقطيع القرع إلى قطع صغيرة يساعد في نضجه بسرعة.
2ضعي القرع في طبق وانثري عليه السكر، اتركيه جانبا لمدة نصف ساعة لتلاحظي تكون شراب سكري في القرع. لا تتخلصي من هذا الشراب.
3ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠ مئوية.
4أحضري طبق فرن متوسط الحجم، او اطباق فردية.
5في كسرولة ضعي القرع والشراب، اطبخي على نار متوسطة لحوالي ١٠ دقائق ليتشرب الشراب كله ثم اهرسي القرع قليلا بالشوكة ليصبح ناعم بعض الشيئ
6ضعي القرع في طبق الفرن.
7وزعي الزبيب وجوز الهند او بعض المكسرات حسب الرغبة.
8البشاميل: في كسرولة ضعي الحليب، الدقيق، السكر، الفانيليا وباستعمال مضرب شبك يدوي قلبي ليذوب الدقيق، ضعي الكسرولة على نار متوسطة مع استمرار التقليب ليتماسك الخليط ويغلي، اضيفي الزبدة وقلبي لتذوب، ابعديه عن النار.
9صبي البشاميل فوق القرع.
10انثري بعض السكر البودرة على البشاميل .
11ضعي الطبق في الفرن لمدة ٢٥ دقيقة او ليصبح ذهبي اللون، قدميه دافئا او باردا.
