وصفات صحية
قرنبيط بالزيتون واللوز
مقادير الوصفة
1
رأس كبير
قرنبيط مقطع زهرات
1/3
كوب
زيت زيتون
1/4
كوب
زيتون أسود مفروم
1/4
كوب
لوز محمص مفروم
4
ملعقة كبيرة
برش ليمون
1
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
1/2
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
1/4
كوب
بقدونس مفروم
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
كمون
طريقة التحضير
1 في قدرعميق ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من الكمون. ضعي القدرعلى نارمتوسطة ليغلي الماء بقوة.
2 أضيفي زهرات القرنبيط. دعي الزهرات تطهي لمدة ٥ دقائق.
3 في طبق عميق ضعي الزيت، الزيتون، اللوز، البرش، العصير، الشطة، البقدونس، الملح والكمون. باستعمال ملعقة خشبية قلبي المواد لتختلط.
4 باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي زهرات القرنبيط من الماء وأضيفي مباشرة على خليط الزيتون واللوز.
5 في طبق تقديم واسع أسكبي القرنبيط وقدميه مباشرة مع المشاوي.
