أطباق جانبية
قرنبيط مقلي بصلصة الثوم
مقادير الوصفة
1
رأس متوسط
قرنبيط مقطع زهرات صغيرة
3
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
2
فص
ثوم مهروس
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
ملعقة صغيرة
كمون
1/4
ملعقة صغيرة
كزبرة مطحونة
1/4
كوب
بقدونس مفروم
1/4
كوب
كزبرة مفرومة
1
قرن صغير
فلفل حار مفروم ناعم
للقلي:
..
..
زيت ذرة
طريقة التحضير
1في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا.ضعي المقلاة على نارمتوسطة.
2 إقلي زهرات القرنبيط إلى أن تصبح ذهبية اللون. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أنقلي القرنبيط على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الفائض.
3 في طبق عميق ضعي عصير الليمون، الثوم، الملح، الفلفل، الكمون، الكزبرة المطحونة، البقدونس، الكزبرة والفلفل. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد لتختلط وتتكون صلصة الثوم.
4 أضيفي القرنبيط. قلبي زهرات القرنبيط مع صلصة الثوم لتخلتط.
5 في طبق تقديم واسع أسكبي القرنبيط وصلصة الثوم وقدمي مع الخبز العربي.
