قشطلية بالفرن

المقادير:

6               كوب             حليب
1 3/4         كوب             سميد
1/2            كوب             سكر
1/2            كوب       قيمر/ قشطة
1                ملعقة صغيرة          ماء الزهر
1               ملعقة صغيرة          ماء الورد
1              كوب   جبن موزاريلا مبروش
للتحمير:
2               ملعقة كبيرة         زبدة مذابة
للتقديم:   فستق حلبي، ورد مجفف، قطر

طريقة التحضير
1.سخني الفرن لدرجة حرارة ، ٢٠٠ أحضري طبق فرن متوسط، ادهنية بالزيت.
2.في كسرولة ضعي الحليب، السميد، السكر، القيمر، باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي لتختلط المكونات
3.ضعي القدر على نار متوسطة مع التقليب باستمرار الى ان تتفتح حبات السميد ويتشرب بالحليب ويصبح الخليط كثيف القوام. أبعديه عن النار
4.اضيفي ماء الزهر، ماء الورد والجبن، باستعمال ملعقة خشبية قلبي ليذوب الجبن.
5.صبي الخليط في الطبق، ساوي السطح جيدا.
6.امسحي السطح بالزبدة المذابة، باستعمال السكين قطعي الى مربعات حسب الرغبة
7.ضعي الطبق بالفرن ٢٥ دقيقة الى ان يصبح ذهبي اللون.
8.أخرجي الطبق من الفرن ثم وزعي عليه القطر، زيني بالفستق والورد ثم قدميه