حلويات
قمر الدين تيراميسو
مقادير الوصفة
30
قطعة
بسكويت أصابع
1
كوب
شراب قمر الدين
الحشو:
1
كوب
قيمر
200
جرام
جبن كريمي
1
كوب
كريمة حامضة
1/2
كوب
عسل
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
للتزيين:
..
..
مشمش مجفف،، فستق حلبي
طريقة التحضير
1 أحضري قالب مستطيل عالي الحافة. بطني القالب بقعطة من ورق النايلون لسهولة إخراج الحلو من القالب.
2 الحشو: في وعاء الخلاط ضعي القيمر، الجبن، الكريمة، العسل والفانيليا. ثبتي المضرب الشبكي وشغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتكون لديك خليط متجانس وسائل بعض الشيء.
3 في صينية أو طبق عالي الحافة ضعي شراب قمر الدين.
4 خذي قطعة من البسكويت وضعيها في الشراب لعدة ثواني ثم ضعيها على حافة أو جدار القالب. كرري الخطوة مع عدة قطع من البسكويت إلى أن تغطي حافة القالب تماما.إذا كانت قطع البسكويت أطول من حافة القالب إقطعيها بالسكين قبل غمسها بالشراب. يجب أن تكون قطع البسكويت بنفس ارتفاع جدار أو حافة القالب.
5 أسكبي نصف كمية خليط الحشو في القالب. وزعي بقايا البسكويت المقطعة فوق الحشو ثم وزعي بقية الحشو.
6 ضعي طبقة ثانية من البسكويت المغمس بالشراب فوق الحشو لتغطيه تماما.
7 إثني أطراف قطعة النايلون على البسكويت والحشو لتغطيه تماما.
8 ضعي القالب في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل.
9 أخرجي القالب من البراد وتخلصي من النايلون.
10 ضعي القالب على طبق التقديم وزيني بالمشمش والفستق الحلبي.
