قوزي الشام بالموزات

مقادير الوصفة

طريقة التحضير :

1.في قدر سخني الزيت اضيفي الموزات ثم قلبيها لعدة دقائق على كافة الجوانب لتصبح ذهبية اللون.
2.اضيفي القرفة الغار ، الهيل، القرنفل الكزبرة وقلبي البهارات لتتحمص اخرجيها جانبا.
3.اضيفي البصل، الثوم وقلبي ليذبل البصل
4.اضيفي الملح، الفلفل، البهار الكركم، البابريكا وقلبي البهارات قليلا
5.اضيفي الطماطم، الفلفل بأنواعه، الجزر، القراصيا، المشمش
6.اعيدي الموزات وأغمريها بالماء، اتركيها على نار متوسطة الي ان تنضج.
7.أخرجي الموزات، اضيفي الأرز الى المرق، اتركيه لينضج، دعيه يبرد قيلا.
8.ثبتي الرف الشبكي وسخني الفرن ١٨٠، أحضري طبق فرن مناسب لكمية الأرز
9.ادهني رقاقات العجينة بالزبدة والزيت، ضعيها في الطبق، اتركي الجوانب خارج الطبق
10.ضعي الأرز والموزات في الطبق، لفي الرقاقات لتغطي الأرز تماما
11.ضعي الطبق في الفرن لمدة ٤٠ دقيقة ليتحمر القوزي