أطباق جانبية
كؤوس الخيار
مقادير الوصفة
3
حبة كبيرة
خيار
الحشو
1
كوب
جبن فيتا، مفتت
2
ملعقة كبيرة
طماطم، مفروم ناعم
1
ملعقة كبيرة
نعناع، مفروم ناعم
2
ملعقة كبيرة
فلفل اخضر، مفروم ناعم
1
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
طريقة التحضير
1باستعمال سكين اقطعي قشرة سميكة من الخيار، ثم كرري ذلك ليصبح الخيار مربع الشكل قدر الامكان.
2اقطعي الخيار الى شرائح سميكة حوالي 2 سم.
3باستعمال ملعقة صغيرة افرغي وسط كل قطعة من الخيار، انثري في داخل كل قطعة قليل من الملح واتركيها جانبا لبضع دقائق.
4باستعمال ورق المطبخ جففي داخل قطع الخيار للتخلص من الملح والسائل الذي قد يتجمع في وسط الخيار.
5املئي قطع الخيار بالحشو، زينيها حسب الرغبة، ضعيها في الثلاجة لحوالي 30 دقيقة ، قدميها باردة.
6الحشو: في طبق صغير ضعي الجبن، الطماطم، النعناع وزيت الزيتون، قلبي ليختلط.
