كباب الدجاج المبهر

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 قطعي الدجاج الى مكعبات صغيرة الحجم ، لتسهيل عملية التقطيع اقطعي كل قطعة بالطول الى نصفين، ثم اقطعي كل جزء الى 3 – 4 مكعبات .

---

2 ضعي مكعبات الدجاج في طبق زجاجي، انثري عليها الفلفل والملح وعصير الليمون والصويا، قلبي المكعبات الى ان تتغطى جيدا بهذا الخليط ، اتركيها جانبا لحوالي ربع ساعة .

---

3 في وعاء محضرة الطعام ضعي الزنجبيل والثوم والكزبرة والبقدونس والفلفل الأخضر، شغلي المحضرة الى ان تصبح المكونات خليط ناعم .

---

4 أضيفي الزبادي، الكمون، والبهارات المشكلة والبابريكا والشطة. شغلي المحضرة الى ان يصبح الخليط متجانسا.

---

5 وزعي الخليط فوق مكعبات الدجاج ، قلبي جيدا الى ان تتغطى كلها بالصلصة، غلفي بالنايلون ثم ضعي الطبق بالثلاجة لعدة ساعات ، ويطيب طعمه لو تركته بالثلاجة طوال الليل .

---

6 سخني الفرن لدرجة حرارة 220 س او سخني الشواية.

---

7 ادخلي مكعبات الدجاج في أعواد خشبية او معدنية ، حوالي 4 – 5 مكعب في كل عود ، او حسب ما ترينه مناسبا وحسب طول العود.

---

8 امسحي بعض الزيت فوق الكباب، ضعي الكباب في صينية فرن، وادخلي الفرن لحوالي 10 دقائق، اقلبيها على الجانب الآخر ثم امسحيها ايضا ببعض الزيت لكي لا تصبح جافة اثناء الشوي، اخبزي لحوالي 10 دقائق اخرى او الى ان تنضج وتصبح ذهبية اللون.

---

9 قدمي الكباب ساخنا مع طبق سلطة .

---