كباب الهامور

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 قطعي الهامور إلى مكعبات بحجم 3 سم تقريبا.

---

2 في وعاء زجاجي ضعي عصير الليمون، الكمون، الملح، الفلفل الأسود و الشطة، قلبي جيدا ثم ضعي قطع السمك في هذا الخليط وقلبي لتتغطى من كافة الجوانب.

---

3 غطي الطبق بالنايلون و ضعيه بالثلاجة لمدة 30 دقيقة .

---

4 أحضري أعواد الشوي الخشبية، ضعي في كل عود قطعة سمك، قطعة فليفلة، قطعة مشروم. كرري وضع السمك بالتبادل مع الخضراوات.

---

5 في مقلاة الشوي سخني ملعقة كبيرة من الزيت ثم ضعي أعواد الكباب 10 – 12 دقيقة مع مراعاة تقليبها من وقت لآخر حتى ينضج السمك. قدميه ساخنا.

---