كبة الدجاج

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 في طبق ضعي البطاطس، البيض، الكاري، الشطة، الملح، الفلفل، البقدونس، الكزبرة، البصل والثوم.

---

2 أضيفي الدجاج، ادعكي المكونات بأطراف أصابعك لتختلط جيدا. أضيفي بعض البقسماط إذا كانت لينة.

---

3ضعي الدقيق في طبق واسع، أضيفي الملح والفلفل الأسود.

---

4ضعي البيض في طبق واسع، أضيفي رشة من الفلفل الأسود، باستعمال شوكة قلبي إلى أن يختلط البيض.

---

5ضعي البقسماط في طبق واسع.

---

6شكلي الخليط إلى كرات بين كفيك ثم شكليها إلى أقراص قطرها 4 أو5 سنتيمتر.

---

7 ضعي قرص الكبة في الدقيق وقلبيه إلى أن يتغطى من الجانبين جيدا، ثم انقليه إلى البيض وباستعمال شوكة قلبيه ليتغطى بالبيض جيدا، ثم انقليه إلى طبق البقسماط وقلبيه ليتغطى بالبقسماط جيدا.

---

8في مقلاة عميقة سخني الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريبا.

---

9 ضعي الكبة في الزيت الساخن وباستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي الكبة إلى أن تصبح ذهبية اللون.

---

10انقلي الكبة إلى ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض.

---

11 في طبق التقديم ضعي كبة الدجاج وقدميها ساخنة.

---