كبة العدس والبرغل

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1إغسلي العدس، ضعيه في قدر مناسب الحجم ثم اضيفي ٢ كوب من الماء قليل من الملح والفلفل الأسود، دعيه يغلي ثم أتركيه على نار هادئة لمدة ١٥ دقيقة لينضج ويتشرب معظم الماء، بحيث يتبقى حوالي ١ سم من الماء على سطح العدس.

---

2اضيفي البرغل إلى العدس الساخن وقلبيه مع العدس، غطي القدر وأبعديه عن النار وأتركيه ١٥ دقيقة تقريبا ليتشرب كل ماء العدس ويتضاعف حجم البرغل.

---

3اضيفي بقية الملح، الفلفل، الزيت، الثوم، البابريكا، الكمون، الشطة، البصل، برش وعصير الليمون، النعناع أو البقدونس، الطماطم وقلبي كل المكونات مع بعضها.

---

4أحضري طبق واسع ضعي الكبة في وسط الطبق، شكليها حسب الرغبة.

---

5وزعي حبات الجوز.

---

6رتبي السلطة والخضراوات على جوانب الكبة، ثم وزعي بعض زيت الزيتون وقدميها.

---