كبسة الهيل

مقادير الوصفة :

طريقة التحضير :

1اغسلي الأرز وانقعيه ١٥ دقيقة.
2في قدر سخني الزيت، اضيفي البصل والثوم ، الزنجبيل وقلبي ليصبح ذهبي فاتح اللون
3اضيفي اللحم واستمري بالتقليب ليصبح اللحم بني اللون
4اكسري حبات الهيل قليلا
5اضيفي الفلفل الهيل واستمري بالتقليب لتتصاعد رائحة الهيل
6اضيفي الملح، الطماطم، اتركيه لتتسبك بضع دقائق
7اغمري اللحم بالماء، اتركيه على نار متوسطة لينضج اضيفي المزيد من الماء حسب الحاجة.
8بعد ان ينضج اللحم، اضيفي الرز، دعيه يغلي بقوة ثم خففي النار واتركيه لمدة نصف ساعة.