حلويات
كب كيك فليبيني
مقادير الوصفة
1/4 2
كوب
دقيق
2
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
1/2
ملعقة صغيرة
بيكربونات الصودا
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
كوب
سكر
1/2
كوب
سكربني فاتح أو سكر ابيض
2
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
2
ملعقة كبيرة
زبدة مذابة
1/2
كوب
زيت ذرة
3/4
كوب
حليب مكثف أو حليب عادي
طريقة التحضير
1ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠ مئوية.
2أحضري ١٢ قالب كب كيك، امسحي القوالب بالزيت، اتركيها جانبا.
3على قطعة من الورق او في طبق عميق، انخلي الدقيق، الصواد، البيكنج باودر والملح اتركيه جانبا.
4في وعاء ضعي البيض، السكر، السكرالبني والفانيليا، باستعمال المضرب الشبكي، اخفقي على سرعة متوسطة ليصبح فاتح اللون.
5اضيفي الزبدة واستمري بالخفق لتختفي.
6اضيفي الزيت واستمري بالخفق ليختفي.
7اضيفي الحليب واستمري بالخفق ليختفي.
8اضيفي نصف كمية الدقيق وأخفقي ليختفي.
9اضيفي بقية الدقيق وأخفقي ليختفي.
10صبي خليط الكيك في القوالب.
11ادخلي القالب الى الفرن واخبزي ٢٠ – ٢٥ دقيقة الى ان ينضج الكيك ويصبح اسفنجي ، اخرجيه من القوالب واتركيه ليبرد.
